Boulette de la Ferme de la Fontaine Orion
Traçabilité : ce fromage de forme conique est préparé à partir de caillé blanc et de Maroilles affinés. Les ingrédients broyés et additionnés d’estragon sont ensuite refaçonnés en cône. À l’origine, la boulette permettait de valoriser des Maroilles cassés lors des différentes manipulations. Ce fromage est fabriqué à la ferme de la Fontaine Orion à 37km.
Conseil de préparation et de conservation : De part son goût prononcé (affinage de 3 semaines en cave). Elle complétera le plateau de fromages des amateurs de saveurs puissantes et originales. Il se conserve une semaine au réfrigérateur.
Ingrédients: Maroilles, estragon, sel.
Allergène : lait
Poids : 150 g
Soit 29.33 €/kg
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